Chinesisches Essen macht vielen Menschen zu schaffen. Schweißausbrüche, Übelkeit und Luftnot sind die Folgen des Verzehrs von Glutamat. Der Geschmackverstärker ist vor allem in chinesischen und asiatischen Gerichten enthalten. Bei Unverträglichkeit rät das Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de zum Verzicht.

Das Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de informiert über das Grillrestaurant-Syndrom. Dieses ist eine Glutamatunverträglichkeit, die nach der Einnahme von Salzen der Glutaminsäure, den sogenannten Geschmacksverstärkern einsetzt.