Fast jeder hat schon von ihnen gehört, aber nicht alle haben sie bereits probiert: Die aus dem englischsprachigen Raum stammenden Cupcakes erinnern stark an Muffins. Jedoch verzaubert uns der neue Exportschlager nicht nur durch den Geschmack, sondern vor allem auch durch seine verführerische Optik. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt: Je nach Gusto und [...]

Nun ging es schon wieder so schnell: Weihnachten steht vor der Tür und es ist noch so viel zu tun. Und dann fällt man meistens von der unruhigen Hetze der Adventszeit direkt in die unbewegliche, verdauende Starre nach den Feiertagen. Egal ob Rotkohl, Schweinebraten oder Gans, vor dem Essen ist das Chaos und der Stress [...]

- Wie man an Halloween mit Kürbis und co. einen leckeren und gesunden Ausgleich schafft! Halloween ist ein Fest zum Gruseln und Fürchten. Und das meistens auch aus gesundheitlicher Sicht! Die Mengen an fettigen Schokoriegeln und zuckrigen Bonbons, die am Abend des 31.Oktobers verteilt werden, sind ein Albtraum für viele Mütter und Zahnärzte. Doch man [...]

Das Erntedankfest läutet heute so richtig den Herbst ein. Jetzt beginnt die Zeit der gelben Blätter und kühlen Winde. Und die Zeit der Walnüsse. Und dafür sagen wir sehr gerne danke, denn Nüsse sind nicht nur lecker, sondern sehr gut für Herz, Kreislauf und Cholesterin! Was steckt in Walnuss und co.? Besonders in der Walnuss [...]

Insbesondere die Geschmackswahrnehmung ist über den Wolken anders und daher trinken extrem viele Menschen Tomatensaft an Bord von Flugzeugen, informiert Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de. Das Tomatensaft-Verlangen ist höher als der Bierkonsum. Allein auf Lufthansa-Flügen schenkt das Bordpersonal mehr als 1,7 Millionen Liter des Gemüsedrinks aus. Insgesamt betrachtet ist der Hauptabsatzort für Tomatensaft das Flugzeug.

Fleisch und Wurst vom Holzkohlegrill ist in mehrfacher Hinsicht gesundheitsschädlich: krebserregendes Acrylamid sowie viel Fett und Cholesterin machen es zu einem Gesundheitsrisiko, warnt Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de.

Die in Radieschen vorkommenden Senföle wirken stark antibakteriell und das kann vor Sommer-typischen Infektionen schützen, informiert Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de. Radieschen sind reich an Senfölen, die ihnen die Schärfe verleihen und sie vor Frassfeinden schützen sollen. Mitte April beginnt die Radieschen-Saison. Radieschen gehören zur Familie der Kreuzblütengewächse. Der Name Radieschen leitet sich vom Lateinischen Wort “radix” für Wurzel ab.

Der Verzehr von Rhabarber kann den Zahnschmelz angreifen und somit die Zahngesundheit gefährden, warnt Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de. Die Hochsaison für Rhabarber hat begonnen. Bis Ende Juni wächst das aromatische Frühlingsgemüse, das meist wie Obst zubereitet wird, im heimischen Anbau. Der hohe Anteil an Fruchtsäuren in dem Gewächs ist Fluch und Segen zugleich.

Zwar sind mittlerweile in den deutschen Supermärkten fast das ganze Jahr Erdbeeren erhältlich, doch kommen diese aus Israel, Ägypten, Übersee und Südeuropa und bergen einige Risiken für die Gesundheit. Um Massenware zu niedrigen Preisen überhaupt anbieten zu können, schützen die ausländischen Bauern ihre Erdbeerpflanzen unter einer Folie, die teilweise ganze Felder abdeckt. Diese Anbauweise fördert aber auch den Befall der Erdbeerpflanzen von Schimmelpilzen, Bakterien und Insekten. Aus diesem Grund kommen viele Chemikalien zum Einsatz, die auch durch das Abwaschen der Erdbeeren nicht gänzlich zu entfernen und gesundheitsschädlich sind, klärt Medizinjournalist und imedo-Kommunikationsleiter Sven-David Müller auf.

Fettige Soßen machen das Schlankgemüse Spargel zur echten Kalorienbombe, informiert heute Medizinjournalist Sven-David Müller vom Gesundheitsportal www.imedo.de. Von leichten Frühlingsgerichten kann bei fetttriefendem paniertem Schnitzel mit Salzkartoffeln oder gar frittierten Kroketten und Spargel reichlich überdeckt mit Fettbomben wie Sauce Hollandaise, Sauce Bernaise oder geschmolzener Butter wirklich nicht die Rede sein. Die meisten traditionellen Spargelgerichte liegen schwer im Magen und machen dick, so Müller. Dabei ist das mild-aromatische Frühlingsgemüse eigentlich mit nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm kein Dickmacher. Leckere Alternativen wären Kräutersoßen auf Joghurt- oder Quarkbasis. Und Schnitzel müssen nicht mit Panaden überzogen sein.